Klas vet precis hur han ska få mig nöjd. Riktig nöjd faktiskt. Han gör rårakor och serverar med löjrom, gräddfil, hackad rödlök, färsk dill och citron. Det går att byta ut löjromen mot kallrökt lax, det är också gott.

Det här väntade på mig när jag kom hem igår kväll.

Jag har inget recept på råraka, men det är bara att slå upp i vilken kokbok som helst alternativt googla. Tillbehören är bara att ”klicka på” efter behag. Med ett glas champagne, eller två, fungerar det utmärkt som festmiddag!