Banan är inte riktigt min grej – förutom i syntetisk form så som i glass och godis. Men nu tänkte jag att jag skulle prova att tillverka glass med riktig banan i. Lånade receptet från receptfavoriter.

1. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna i en stor kastrull.
2. Häll i mjölk samt grädde och vispa ut vaniljen. Tillsätt också vaniljstången.
3. Koka upp under omrörning och ställ åt sidan.
4. Vispa äggulor och socker fluffigt i en stor bunke.
5. Vispa ner lite av den varma gräddmjölken i taget i äggblandningen.
6. Häll tillbaka glassmeten i kastrullen och låt det sjuda till 80 grader under omrörning.
7. Häll över i en bunke och låt svalna.
8. Skala och mixa eller mosa bananerna tillsammans med citron.
9. Rör ner bananröran i glassmeten.
10. Kör sedan i glassmaskinen, enligt instruktionerna.Konsistensen blev inte så bra. Alldeles för lös, och nästan lite seg. Smaken blev dock riktigt bra, och glassen kändes väldigt gräddig och len.