Efter en ruggig höstdag med långpromenad och halsont så kändes det skönt att bara krypa ned i soffan, medan maken lagade en mustig gulaschgryta till oss. Det både doftade och smakade himmelskt gott!

Ingredienser:

1 spansk grytkorv
3 gula lökar
2 msk smör
800 g kalkongrytbitar
2 vitlöksklyftor
½ dl tomatpuré
1 msk paprikapulver
1 tsk spiskummin
1 lagerblad
1 tsk mejram
400 g krossade tomater
2 msk kycklingfond
salt

Gör så här: Skär den spanska grytkorven i tunna skivor. Skala och hacka löken. Bryn grytbitar, korv och lök i smöret i en stekgryta. Tillsätt pressad vitlök, tomatpuré och paprikapulver och låt fräsa med ca 1 minut. Tillsätt övriga
kryddor, tomatkross och buljong, låt puttra ca 30 minuter. Smaka av med salt. Servera med ris och en grönsallad.

Receptet är lånat från Ingelsta kalkon.

Vi serverade med en klick crème fraiche.